Cibo in giapponese - Elenco di parole e vocabolario

Oggi imparerai a pronunciare cibo e a scrivere frutta, verdura, carne, cibo, bevande e dolci in giapponese [日本語]. In questo elenco organizzato imparerai diverse parole e aumenterai il tuo vocabolario.

La lingua giapponese è piuttosto complessa, prende in prestito molte parole da altre lingue e le scrive usando Katakana (script usato per le parole straniere). Si consiglia di avere una certa conoscenza della lingua.

Kudamono [果物] - Frutta in giapponese

Giappone	Romanizzazione	Traduzione
りんご	ringo	mela
ぶどう	ぶどう	uva
なし	nashi	pera giapponese
ようなし	younashi	Pera
かき	kaki	cachi
オレンジ	arancione	arancia
レモン	Limone	limone
ライム	raimu	cinque
グレープフルーツ	グレープフルーツ	pompelmo
バナナ	banana	banana
いちご	いちご	fragola
ブルーベリー	mirtillo	mirtillo
さくらんぼ	sakura bō	ciliegia
メロン	meron	melone verde (melata)
すいか	Suika	anguria

Curiosità: Le mele giapponesi sono molto più grandi delle mele occidentali, mentre le angurie sono piuttosto piccole.

Yasai [やさい] - Verdure in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
にんじん	ninjin	carote
セロリ	serori	cavolo cinese
レタス	Retasu	lattuga
キャベツ	kyabetsu	cavolo
トマト	pomodoro	pomodoro
ねぎ	ネギ	cipolla verde (erba cipollina)
たまねぎ	Tamanegi	(tonda) cipolla
ポテト	Patata	patate
ブロッコリー	burokkorii	broccoli
ピーマン	ピーマン	peperoncino, pepe verde
まめ	fagiolo	fagioli (in genere)
ピース	piisu	piselli
コーン	koon	maisena

La cucina giapponese utilizza molte verdure, comprese molte sconosciute in Occidente. Un esempio di verdura giapponese è il daikon, che cos'è un turno di daikon gigante.

Carne e pesce giapponesi

Giappone	tè	Traduzione
牛肉	牛肉	carne
豚肉	maiale	Maiale
ハム	hamu	prosciutto
鶏肉	pollo	pollo
卵	tamago	uovo
魚	sakana	pesce
エビ	ebi	gamberi, gamberi, aragosta
カニ	granchio	granchio
たこ	tako	polpo

Tori "ave" è usato per riferirsi al pollo nel contesto dei prodotti alimentari, dato che il tacchino e altre aves sono rari da trovare in Giappone. Allo stesso modo, niku "carne" senza ulteriori specifiche di solito si riferisce alla carne di manzo, sebbene maiale (maiale) è più economico e consumato in quantità maggiori.

Nyuuseihin [乳製品] - Latticini in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
牛乳	latte	latte
ミルク	latte	latte
チーズ	chiizu	formaggio
ヨーグルト	ヨーグルト	yogurt
アイスクリーム	aisukuriimu	gelato

I latticini non sono utilizzati nella cucina tradizionale giapponese, ma si possono ancora trovare nei supermercati giapponesi e nei cibi occidentali. Sia Gyuunyuu che Miruku sono parole comuni per latte.

CEREALI e pasta in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
米	kome	riso (crudo)
ご飯	riso	riso cotto)
玄米	genmai	riso integrale
うどん	うどん	tagliatelle di grano
そうめん	soumen	Tagliatelle fini (Tagliatelle)
そば	soba	Soba
ラーメン	Raamen	ramen (tagliatelle cinesi)
パン	Padella	pane, panini, torte
菓子パン	kashipan	pane dolce, torte
ピザ	pizza	pizza

Altre osservazioni:

riso giapponese È a grana corta, a differenza del riso a grana lunga comunemente usato in Occidente. Il riso a grana corta è un po' appiccicoso e si raggruppa, rendendolo più facile da mangiare con le bacchette, ma non è grosso.

Tagliatelle giapponesi - specialmente somen e soba, può essere servito caldo o in una zuppa fredda con una salsa. Il ramen è un piatto popolare della cucina giapponese.

Il vero ramen è uno stile di zuppa di noodle cinese, che è diventato popolare in Giappone con la sua enorme fama. La padella in giapponese può riferirsi a qualsiasi tipo di pane o impasto.

Nomimono [飲み物] - Bevande in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
水	acqua	acqua
お茶	お茶	tè verde, tè in generale
日本茶	nihoncha	Tè verde giapponese
麦茶	mugicha	Tè freddo d'orzo giapponese
紅茶	tè nero	tè nero (lett. "tè cremisi")
コーヒー	koohii	caffè
ジュース	succo	succo
オレンジジュース	succo d'arancia	succo d'arancia
レモネード	remoneedo	limonata
ソーダ	Since "sooda" doesn't appear to have a direct translation or meaning in Portuguese, it remains unchanged. If you could provide more context or a different type of string, I can assist you further!	bibita gassata
お酒	Sake	sake (riso) e alcol in genere
日本酒	nihonshu	sakè giapponese
ワイン	Wain	vino
ビール	birra	birra

Condimenti e condimenti in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
醤油	Shouyu	salsa di soia
油	油	olio
酢	su	aceto
味醂	mirin	cucinare il vino di riso
塩	shio	sal
コショウ	Koshou	peperoncino
砂糖	satou	zucchero
わさび	wasabi	wasabi ("rafano" giapponese)
ごま	Sesamo	semi di sesamo
バター	bataa	burro
ケチャップ	ketchup	ketchup

Il vero wasabi è una radice grattugiata. La pasta verde trovata al di fuori del Giappone è un sostituto più economico fatto da rafano e senape, due piante piccanti. Leggi anche il nostro articolo su spezie giapponesi.

Washoku [和食] - Cibo giapponese al nihongo

Di seguito vedremo come scrivere cibi tradizionali e giapponesi. Comprendi anche rapidamente cos'è ogni cibo giapponese.

Giappone	tè	Traduzione
寿司	sushi	riso avvolto in alghe
刺身	sashimi	pesce crudo a fette
天ぷら	tempura	verdure e frutti di mare impanati e fritti
焼き鳥	yakitori	pollo in stecca
焼肉	yakiniku	barbecue giapponese
焼き魚	yaki-zakana	pesce alla griglia
焼きそば	yakisoba	tagliatelle fritte con verdure e carne
すき焼き	sukiyaki	Stufato tradizionale giapponese
お好み焼き	okonomiyaki	pancake giapponese
とんかつ	tonkatsu	braciola di maiale fritta
カレー	curry	curry solitamente servito con riso
コロッケ	kurokke	crocchette fritte, di solito purè di patate
餃子	Gyouza	pasticceria cinese
味噌汁	味噌汁	zuppa di miso (a base di soia)
漬物	tsukemono	Insalata di sottaceti giapponese

Yaki [焼き] può significare fritto, grigliato, arrosto e simili. La parola deriva dal verbo yaku [焼く] che significa friggere, grigliare e cuocere al forno. Sebbene non sia strettamente originario del Giappone, il curry giapponese è totalmente diverso dal curry indiano.

Youshoku [養殖] - Cibo occidentale in giapponese

Kana	tè	Traduzione
スープ	zuppa	zuppa (di qualsiasi tipo)
サラダ	sarada	insalata
サンドイッチ	sandoitchi	panino
ハンバーガー	汉堡 (hanbaogā)	hamburger
ホットドッグ	hottodoggu	hot dog
フライドポテト	furaidopoteto	patatine fritte, patatine fritte
フライドチキン	furaidochikin	pollo fritto
ステーキ	suteeki	bistecca
スパゲッティー	spaghetti	spaghetti

Nota che, nonostante nomi simili, le versioni giapponesi dei cibi occidentali sono in genere adattate ai gusti giapponesi.

Consigliamo inoltre di leggere: I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

Snack e dolci in giapponese

Giappone	tè	Traduzione
チップ	chippu	patatine fritte
ポップコーン	poppukoon	popcorn
クッキー	kukkii	biscottini
ケーキ	ケーキ	parla
パ イ	padre	torta
アイスクリーム	aisukuriimu	gelato
チョコレート	cioccolato	cioccolato
ゼリー	zerii	gelatina (gelatine e dolci simili)
わがし	wagashi	dolci tradizionali giapponesi (molti sono biscotti)

Il dessert non viene tradizionalmente servito dopo i pasti in Giappone (eccetto la frutta fresca), ma i cibi dolci vengono consumati come snack o per tutto il tempo lol.

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