L'anguria è un frutto originario dell'Africa, ma conosciuto e amato in tutto il mondo, soprattutto nei paesi tropicali come il Brasile, ad esempio. Questo perché, avendo un'estate molto calda, questi paesi sono alla ricerca di opzioni per rinfrescarsi e l'anguria, oltre a fare molto bene alla salute, idrata e rinfresca anche chi la consuma.
Conosciamo tutti l'anguria tradizionale, con la sua buccia verde, polpa rossa e tanti semi, ma ora andiamo a conoscere una variante molto diversa di questo frutto. Hai mai sentito parlare dell'anguria gialla?
Questa variante dell'anguria tradizionale è ancora poco conosciuta in Brasile, ma sta guadagnando sempre più spazio nei supermercati e sulle tavole brasiliane. Molto presto sarà facile trovare l'anguria gialla nelle fiere o nei mercati di tutto il paese, quindi prima di iniziare a consumare questo frutto, ecco tutto ciò che devi sapere al riguardo.
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L'origine dell'anguria gialla
Sebbene esista in natura, l'anguria gialla che arriva al consumatore è in realtà una variazione dell'anguria rossa creata da un'azienda chiamata EMBRAPA, che ha sviluppato due diversi tipi di anguria: BRS Soleil e BRS Kuarah. Entrambi i tipi sono stati sviluppati come alternativa al consumatore.
Questa anguria è stata sviluppata pensando anche a facilitarne la coltivazione e il trasporto, in quanto può essere coltivata in vari tipi di terreno e, essendo un po' più piccola e leggera rispetto alle angurie tradizionali, anche il suo trasporto è molto più agevole, prevenendo così il marciume prematuro delle angurie il frutto.
Per raggiungere queste caratteristiche specifiche, l'anguria ha subito un processo di ibridazione e riproduzione convenzionale, conferendole così un colore giallastro, una dimensione e un peso diversi da quelli convenzionali e una quantità di semi inferiore rispetto all'anguria rossa.
Anguria gialla in Giappone?
L'anguria quadrata in Giappone è diventata di nuovo popolare per ora, anche se esiste dal periodo Edo. A differenza del melone giallo, l'anguria non è diventata popolare per il suo colore e il suo sapore più chiaro.
Caratteristiche principali dell'anguria gialla
La principale caratteristica che differenzia l'anguria gialla dalle altre è la sua ricchezza in un pigmento chiamato carotenoide. È questo pigmento che conferisce il colore giallo a questo frutto, e può essere trovato anche nelle carote, per esempio. L'anguria rossa, d'altra parte, è ricca di licopeno, il pigmento che le conferisce il colore rossastro.
Nonostante appaia molto diversa, la anguria gialla fa parte della famiglia Cucubitaceae, proprio come la tradizionale anguria rossa. In questo senso, l'anguria gialla differisce anche in dimensione, essendo un po' più piccola delle angurie tradizionali, e nel numero di semi, avendo l'anguria gialla molti meno semi rispetto a quella rossa. Inoltre, esistono alcune variazioni con la presenza di semi commestibili.
Inoltre, questa anguria pesa tra i due ei sei chili, oltre a maturare molto più velocemente della sua sorella rossa. In altre parole, si può raccogliere in meno di sessanta giorni, mentre l'anguria rossa impiega circa ottanta giorni per maturare ed essere pronta per la raccolta.
In questo modo è anche possibile evitare la comparsa di parassiti e malattie nelle piantagioni. Inoltre, l'anguria gialla è presente in altre varianti in tutto il mondo, soprattutto nei paesi più freddi come il Giappone e la Russia.
benefici dell'anguria gialla
Tutti sanno che l'anguria ha molti benefici per la salute e l'anguria gialla non è diversa. Ha tutte le qualità di una comune anguria, ma con l'aggiunta di avere un'abbondanza di carotenoidi , la sostanza che conferisce al frutto il suo aspetto giallastro, trasformata nell'organismo in vitamina A, che è principalmente associata alla prevenzione dei problemi di vista.
Inoltre, poiché ha alcune proprietà diuretiche, è altamente raccomandato dai medici per le persone che soffrono di problemi ai reni. Queste proprietà aiutano anche le persone che stanno perdendo peso, per coloro che hanno la pressione alta e la gotta.
Un'altra malattia che l'anguria gialla aiuta a prevenire è l'asma. Per il suo alto contenuto di zinco e vitamina C, questo frutto aiuta a mantenere e dilatare le vie respiratorie, prevenendo così il ripetersi dell'asma. Può anche aiutare a rafforzare le ossa, poiché contiene anche potassio e calcio, che sono essenziali per la crescita e il rafforzamento delle ossa.
Altri fatti sull'anguria gialla
Ci sono molti modi per consumare questo frutto, proprio come l'anguria rossa, puoi aggiungerlo a cibi come insalate, frullati di frutta, fare succhi o semplicemente consumarlo normalmente come fai con l'anguria rossa.
La conservazione di questo frutto è molto semplice, se non tagliato può rimanere sul bancone per un massimo di due settimane. Dopo essere stato tagliato, è importante coprire la parte esposta del frutto con della plastica e conservarlo in frigorifero, così durerà dai 3 ai 5 giorni.
Allora, ti è venuta voglia di provare l'anguria gialla? Se stai pensando di acquistare o piantare anguria gialla, sappi che il suo prezzo in Brasile è di circa R$ 18.00 per dieci semi di anguria. Di certo non ti pentirai di aver inserito questo delizioso e nutriente frutto nel tuo menu estivo.
